Liharuuat

Naudanliha

Haudutettu bbq-naudanliha subit / pulled beef   

Grillattu naudanpihvi – jättikatkarapu combo

Amerikan chilipata (chili con carne)

Masaman Curry – wokki

Naudanlihaleivät sweet sauna chili – kastikkeella ja juustolla

Beef Jerky kotiuunissa

Porterpataa häränhännistä

BBQ – pitsa naudan rinnasta – texas style

Porsas

Ranskalainen porsaanpaisti

Omenainen kinkunkuorrute

Porsaan paahtopaisti ja pannukastike

Porsaan poskea

Lammas

Rosvopaisti modernisti kotiuunissa 

Broileri, kana, ankka ja muut linnut

Sitruuna-yrttikanaa kokonaisena

Broilerin rintaa sous widee + rakuunapesto 

Mausteinen kalkkunakeitto amerikkaisittain

Kananuggetit

BBQ-broileripitsa

Intialaista mustapippuri-kanaa

Cassoule tähteistä

Riekkoa paahdettuna

Cajun – pataa broilerista

Theban ankkaa Sinuhe egyptiläisen tapaan

Cajun savu-bbq broileria

Southern fried chicken – bbq

Jauheliharuuat

kotikebab uudella twistillä

American burger cheddarilla, pekonilla ja bbq-kastikkeella

Lasagne punaviinikastikkeella + juustokastike mikrossa

Meksikon burgerit cheddarilla, salsalla ja guacamolella

Lähi-idän pitsapiirakka lampaan jauhelihalla

Riista ym

Jänistä sinappikastikkeella / lapin a’la moutarde 

Hirven routapaisti

 Kalaruuat

Siikaa ratatoulle pedillä

Savulohta viskisiirapilla

Hunajainen sinappikastike ahvenfileille 

Vanilja-katajamaustetut ahvenet parmankinkussa

Ruis-pecorino paneeraus ahvenille

Tillinsiemenkastike eli paahdettu kalakastike

Maukasta madetta pannulla 

Lohiconfit a’la Top Chef

Grillilohta kuusenkerkkäsiirapilla, tillillä ja sitruunalla

Barbeque

Haudutettu bbq-naudanliha subit / pulled beef

Grillattu naudanpihvi – jättikatkarapu combo

American burger cheddarilla, pekonilla ja bbq-kastikkeella

Grillipihvi barbeque-kastikkeella

soijanakit pannulla bbq-kastikkeella

BBQ-pavut grilliruuan lisäkkeksi

Pulled pork sandwich – eli barbequeleivät possusta

Sweet Sauna chili – kastike

BBQ – pitsa (Elvis – pizza)

BBQ – Beef Jerky

BBQ – lohkoperunat chilimajoneesilla

BBQ – Ribsit

T-luupihviä ja bbq-kastiketta

Savu-BBQ broileria

Southern fried chicken – BBQ

Pastat

Pasta Pecorino

Kermainen katkarapu-gongonzola pasta

Valkosipuli-persilja pastaa 

Pasta paistinpannulla

Lasagne punaviinikastikkeella + juustokastike mikrossa

Tomaattikastike ja italialaista lihapullapastaa

Cannellonit tähteistä

Hurmaavat ja helpot sieniraviolit

Voileivät, piirakat ja pikkulämpimät

Ranskalainen munakas

Erilaisia voileipäherkkuja (pastrami, halloumi, Parmankinkkutikut ym..)

Parhaat possuleivät voileipägrillissä

Punajuuri-jauhelihapiirakka

Kasvispurilainen

Saaristolaisleipä

Espanjalainen munakas kermalla ja juustolla

Salsalla ja Machegolla täytetyt paprikat

Selleri-fenkoli-omenapeti homejuustolla

3 parasta pitsaa (bbq, italiano, lähi-idän pitsapiirakka)

Ruokakulttuurit / sekalaiset löydöt ja lisäkkeet

kiinalainen haudutusliemi teestä

sushi, kimbap ja surimisalaattia
Paistetut nuudelit rapuliemellä

Inkivääri-porkkanakeitto ja kesäkurpitsakakkuset 

Curry-dippi bratwursteille

Haudutettu hapankaali

Marinoidut punajuuret

Curryriisi

Guacamole

Salsa

bbq-lohkoperunat

Chilimajoneesi

Kampasimpukkaa ja jättirapua misolla

Endiivivuoka

Perunasalaatti

Pinaattisalaatti / sydänkohtaus-salaatti

Vietnamilaiset kevätkääryleet

Konjakki – kermakastike pihville

Savulohimajoneesi voileiville

Jälkiruuat

Tarte tatin – karamellitaivas omenoista 

Vaniljakastike

Juomat

Viskimummo – drinkki

Korealainen inkivääri – kanelitee

Inkivääriolut Viisikko – kirjoista

Ravintola-arviot

Old Brick’s Inn, Jyväskylä

Figaro Winebistro, Jyväskylä