Posketonta

Ajattelin ensin laittaa tällä kertaa päivityksen kokeilustani Cajun – ruuan parissa, mutta muutin mieleni kun sattumalta kaupassa oli saatavilla porsaan poskia. Pakkohan niitä oli kokeilla! Aivan uskomattoman maukasta lihaa, rasvan alla muhiva liha on suorastaan taivaallista.

Apua makuun hain muutamilla mausteilla ja öljyllä, josta syntyi todella maukasta. Ideana jälleen kerran pitkä haudutus.

 

Porsaan poskea

 

1 poski / syöjä (jos on todella nälkä 🙂

öljyä

 

mausteet:
muutama kynsi valkosipulia silputtuna

muutamia oksia tuoretta timjamia / kuivattua lusikallinen

suolaa lihojen pintaan

mustapippuria

korianterin siemeniä

 

Levitä mausteita molemmin puolin poskia. Nosta posket uunivuokaan ja kaada reilusti öljyä päälle.

Paista 175 asteessa folion alla n. 4 – 4,5 h. Voit uunista noston jälkeen vielä pyöräyttää posket jauhoissa ja paistaa nopeasti grillissä tai pannulla pinnat.

 

Nappasin mukaan tällä viikolla pari naudan kylkipalaa, katsotaan mitä niistä syntyy!! 🙂

 

Teemu

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s