Jyväskylän foodiet kokoontuivat ensimmäistä kertaa!

Kyllä vaan, päätimme perustaa oman porukan oikealle ruualle/ravitsemukselle ja sitä kautta oman ryhmän myös Facebookiin. Ryhmä on avoin, siihen voi ja kannattaa liittyä jokaisen, joka on kiinnostunut hyvästä ruuasta ja ravinnosta. Liity ihmeessä mukaan!🙂

Tässä ryhmän linkki Facebookiin.

Muista myös tykätä ja liittyä mukaan thetken facebooksivulle! Sivulla paljon mielenkiintoista asiaa.

Tiedon ja tiedonhakemisen lisäksi suunnitelmissa on myös bloggaajien välisen tiedon vaihtaminen, onhan mukana kuitenkin (jo) neljä eri blogia Keski-Suomesta ja sen bloggaajat!🙂 Kaikki ovat Jyväskylästä, mutta ei toki ole este jos on muualta, tai ei ole blogia. Kiinnostus terveyteen, sekä oikean tiedon eteenpäin vieminen ruuasta riittää.

Muita ajatuksia olisi mm. tehdä vaikka makkaraa, kalankäsittelyä tai vastaavaa ”työläämpää” yhdessä, illanvieton ja keskustelujen lisäksi. Hyvä ruoka maistuu aina, joten mikäs olisikaan mukavampaa, kuin keskustella sen äärellä kiinnostavista asioista!

Mukana menossa blogeista:

Thetki

Real Food Suomi

Pikku leijona ja puoli valtakuntaa

Kalantiini

Tässä muutamia kuvia ja ohje täytettyyn, BBQ-tyyliseen kalaan.

Treenasimme kokonaisen kalan suolistamista ja siistimistä:

IMG_2599

Alkuruokana oli erittäin maukkaita paistettuja, pekoniin käärittyjä taateleita, yhdistelmä on mitä mahtavin! Ruuan seurana oli ihrassa paistettuja katkarapulastuja, kaikki ihrassa paistettu on kyllä aina yhtä maukasta. Pääruuasta vastasin itse, kokeilin vaalealle kalalle mausteseoksen lisäksi yrtti – ja sitruunatäytettä, sekä päälle aina yhtä maukasta T-BBQ kastikettani. Ohje alla. Jälkkärinä toimi hedelmäsalaatti ja tietysti viini/olut. Nam!

T-BBQ paahdettua kuhaa

neljälle

2 kuhaa (Mäkiseltä Jyväskylästä tietenkin)

1 pnt persiljaa

1 pnt korianteria

1 sitruuna / lime

mausteseos:

2 tl ruususuolaa

1 tl kokonaisia musta/valko/viherpippureita

3 kokonaista maustepippuria

1 tl fenkolia

2 neilikkaa

3 katajanmarjaa

1 tl sipulijauhetta

1 tl sinappijauhetta

0,5 tl kurkumaa (väriksi)

0,5 tl anista

1 laakerinlehti

Poista kaloista suolet ja kidukset. Tee kolme viiltoa toiselle päällispuolelle nahkaan. Murskaa morttelissa mausteseoksen aineet ja sekoita ne.

Lisää mausteseosta kalan sisään ja viilloille. Leikkaa sitruuna pitkittäin puoliksi ja leikkaa ohuita siivuja. Laita siivu jokaiseen viiltoon. Silppua yrtit ja lisää kalojen sisällä n. 2/3 osaa yrttisilpusta ja muutama viipale sitruunoista. Säästä pari viipaletta tarjoiluun.

IMG_2598

Paahda kaloja uunissa 175 asteessa n. puolisen tuntia, tai kunnes nahka irtoaa päältä ja liha irtoaa rangasta.

Tarjoilua varten poista nahka kalojen päältä, lisää päälle sitruuna/limen mehua, yrttisilppua ja lusikoi T-BBQ kastiketta maun mukaan. (eli reilusti).

IMG_2597

Tarjoile vaikka esim. raikkaan, hedelmäisen oluen kanssa!

Tälläistä ruokaa tällä kertaa, liity mukaan herkuttelemaan ja keskustelemaan ruuasta/ravinnosta!

Teemu

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s