Karitsan kebakot T-BBQ savu RUB:illa

Jonkin aikaa markkinoilla ollut uusi T-BBQ tuote ”Savu RUB” on kyllä mielenkiintoinen.

T-BBQ savu RUB

Mausteseoksen takaa löytyy mm. Paahtimo Papun paahtamaa kahvia, sekä savua, tilliä ja makua. 🙂

Ravintolapäivästä tuli hankittua kotia aivan loistavaa ja maukasta Hakamaan lammastilan omaa karitsan jauhelihaa, joten päätin testata mitä näin loistava liha tykkäisi savusta. Ja tykkäsi se kovasti! 😉 Suosittelen lämpimästi ostamaan tuota lihaa kotia vinot pinot, heidän karitsat eivät syö esim. viljaa, joten luonnonlaiduntavia ovat ja maku sen mukainen!

Mutta itse asiaan. Käytin savua tehostamaan omaa mainiota Tee-savustuspussia, tätähän ei ole pakko käyttää lihalle, että se olisi maukasta, mutta teen hieno savu tekee kyllä hienoa lisäpotkua! Päätin siis tehdä takavuosien klassikkoruokaa, eli kebakoita. Ruokalaji rantautui suomeen jo ennen varsinaisia kebab-pitserioita. Se kaupoissa näkyvä einesversio kannattaa jättää (edelleen) sinne hyllyyn.

T-BBQ tee-savustusseos

T-BBQ tee-savustusseos

Karitsan kebakot savu RUB – mausteella ja pikaguacamolella

n. 500g karitsan jauhelihaa

1 kynsi valkosipulia silputtuna

pari rkl silputtua korianteria

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

1 kananmuna

Varrastikkuja 4 kpl

– Sekoita muut aineet jauhelihaan ja vaivaa, kunnes massa on tasainen. Muotoile öljyisin käsin neljä pitkulaista pötköä ja työnnä varrastikku keskeltä sisään ja jätä liha keskelle varrasta. Lisää vielä päälle pintamauste.

Pintamauste:

3 – 4 rkl T-BBQ savu RUB seosta

1 tl chilijauhetta

Levitä mausteet esim. laakealle lautaselle. Pyöritä maustetta tasaisesti kebakoille.

Kypsennä kebakoita pannulla öljyssä, tai mieluiten grillissä. Paista tasaisesti joka puolelta, ole varovainen kääntäessä kebakoita, ettei varras tule pois keskeltä.

Tarjoa kebakot joko jugurttipohjaisen kastikkeen kanssa, tai vaikka tälläisen pikaisen guacamolen.

Pikaguacamole

1 avokado (halkaise, kivi pois, kaavi sisus ulos)

1 dl kermaa (tai smetanaa)

kourallinen korianteria

0,5 tl suolaa

1 tl limen mehua

heitä aineet esim. blenderiin ja surauta tasaiseksi. Lisää suolaa tarvittaessa. Voit ajaa massan sileäksi myös esim. sauvasekoittimella.

Hakamaan lammastilan karitsaa.

Hakamaan lammastilan karitsaa.

Kebakot pikaguacamolella

Eikun tilaamaan laadukasta lihaa, T-BBQ tuotteita ja testaamaan tätä! 🙂

Teemu

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s