Ruoasta ja ruoan säilyvyydestä puhuttaessa viitataan usein ruoan kylmäketjuun. Tavallinen kuluttaja ei välttämättä tule ajatelleeksi, mitä tämä tarkoittaa ja mikä merkitys sillä on ruoan säilyvyyden kannalta. Tässä artikkelissa kerrotaan tarkemmin siitä, mitä ruoan kylmäketju tarkoittaa ja miksi se on tärkeä. Ruoan kylmäketju takaa tuoreen ruoan säilyvyyden Ruoan tapauksessa kylmäketjulla viitataan ruoan säilyvyyden kriteerit täyttävään hankintaketjuun […]
Terveellisen ruoanlaiton perusteet
Useimmille aloitteleville kokeille motivoivimmat seikat ruoanlaiton opettelemiseen ovat halu syödä hyvää ruokaa ja valmisaterioiden epäterveellisyys.
Luovan ruoanlaiton oppiminen
Kun ruokaa on kerran alkanut laittaa, saattaa siitä tulla pysyvä intohimo. Ruoka, reseptit ja kokkaaminen ovat nykyisin näkyvissä kaikkialla, ja esime
Ruokien yhdistelemisen periaatteita
Ateriaa suunnitellessa yksi helppo lähestymistapa on miettiä, mitä hiilihydraattia tai proteiinia haluaa syödä, ja rakentaa sitten sen pohjalta loput.
Mitä hankkia jääkaappiin ja ruokakomeroon
Monelle aloittelevalle kokille suurin ongelma on keksiä mitä ruokaa laittaa. Illalla töistä tai harrastuksista tullessa nälkä saattaa olla niin suuri,
Kuinka suunnitella ruoanlaittoa
Kun kotona on hyvä valikoima perusraaka-aineita, on ruoanlaitto helppoa, koska joka ruokalajia varten ei tarvitse uhrata tuntia kaupassa käyntiin. Saa