Ruoasta ja ruoan säilyvyydestä puhuttaessa viitataan usein ruoan kylmäketjuun. Tavallinen kuluttaja ei välttämättä tule ajatelleeksi, mitä tämä tarkoittaa ja mikä merkitys sillä on ruoan säilyvyyden kannalta. Tässä artikkelissa kerrotaan tarkemmin siitä, mitä ruoan kylmäketju tarkoittaa ja miksi se on tärkeä. Ruoan kylmäketju takaa tuoreen ruoan säilyvyyden Ruoan tapauksessa kylmäketjulla viitataan ruoan säilyvyyden kriteerit täyttävään hankintaketjuun […]
Ketogeeninen ruokavalio – sopisiko se sinulle?
Väsyttääkö eikä virtaa tunnu riittävän oikein mihinkään? Oletko kokeillut lähes kaikki mahdolliset konstit piristyä ja saada uusia voimia, mutta mikään ei ole muuttunut? Olisiko syynä liian kova työtahti, vähäinen yöuni, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio tai riittämätön liikunnan määrä? Olisiko aika lähteä lääkäriin tai kokeilla jotakin uutta, kuten esimerkiksi maailmalla yleisesti kehuttua ketogeenista ruokavaliota? Jos oireet […]
Kotitapetti kodin ruokailutilaan
Kodin ruokailutilan viihtyvyyteen kannattaa panostaa! Viihtyisässä tilassa on mukava viettää perheen yhteistä aikaa aterioiden äärellä. Etenkin lapsiperheessä ruokailuhetket ovatkin oivallinen tilaisuus viettää yhteistä aikaa ja päivittää samalla, mitä kenellekin ihan oikeasti kuuluu. Kiireisessä arjessa tällaiset koko perheen yhteiset, kiireettömät kohtaamiset voivat olla valitettavan harvinaisia, joten silloin kun niihin on mahdollisuus, kannattaa niihin panostaa! Kotitapetti voi […]
Ruuan kanssa somettaminen
Moni onkin jo tottunut siihen, että hienosta ravintola-annoksesta tai kotona erityisen onnistuneesta kokkauksesta räpsäistään kuva puhelimella ja laitetaan muiden hämmästeltäväksi nettiin. Toisinaan joidenkin ihmisten some-kanavalla ei juuri muuta olekaan kuin ruokakuvia. Kuvia saattelee usein joko resepti tai kuvaus siitä, miltä ruoka maistui. Tällaisia hyvän ruuan ystäviä kutsutaan foodieiksi, joille ruoka on myös harrastus. Ruuasta nautitaan […]
Terveyttä ketogeenisesta ruokavaliosta
Minkälainen on ketogeeninen ruokavalio? Ketogeenisen ruokavalion suosio on jatkuvasti kohonnut sekä Suomessa että lähes koko globaalissa maailmassa. Ketogeeninen ruokavalio suosii rasvaa, jonka lisäksi hiilihydraattien määrä päivässä on todella vähäinen. Ketogeeninen ruokavalio muuntaa tehokkaasti rasvan energiaksi glukoosin, eli sokerin sijasta ja käyttää samalla rasvaa kehon ensisijaisena polttoaineena. Liikaa proteiinia kannattaa myös välttää, sillä se voi muuttua […]
Terveellisen ruoanlaiton perusteet
Useimmille aloitteleville kokeille motivoivimmat seikat ruoanlaiton opettelemiseen ovat halu syödä hyvää ruokaa ja valmisaterioiden epäterveellisyys.
Keittiön perustarvikkeet
Aloitteleva kokki saattaa olla motivoitunut opettelemaan laittamaan ruokaa siksi, että voi kokata itse omia lempiruokiaan. Monesti suunnitelmat kuiten
Ovatko ideat loppu? Nappaa helppo resepti kotitekoiseen pizzaan
Ovatko ideasi käymässä vähiin, ja taas pitäisi alkaa kokkailemaan koko perheelle ruokaa? Väsyttääkö, mutta haluaisit saada tehtyä jotakin hyvää mahdollisimman nopeasti ja vaivattomasti? Itse tehty pizza on yhtä mainio valinta kuin Ecco kengät verkosta. Kotitekoinen pizza on helppo loihtia pöytään nopeasti ja se lyö laudalta kaikki koskaan syömäsi pizzat. Jos et ole koskaan aiemmin valmistanut […]
Turkkilainen ruoka: paljon enemmän kuin kebab
Jos ei ole käynyt Turkissa, saattaa kuvitella, että siellä ei muuta syödäkään kuin kebabia, pitaleipää, ja falafeleja. Nämä herkut ovat levinneet ympä
Luovan ruoanlaiton oppiminen
Kun ruokaa on kerran alkanut laittaa, saattaa siitä tulla pysyvä intohimo. Ruoka, reseptit ja kokkaaminen ovat nykyisin näkyvissä kaikkialla, ja esime